Как выбрать вытяжку и избавиться от запахов на кухне

ПРОБЛЕМА

Запахи жареной рыбы, пригоревшего масла и специй въедаются в мебель, текстиль и стены, превращая кухню в зону дискомфорта. Даже регулярное проветривание не спасает — без правильной вытяжки воздух остается спертым, а жировые отложения оседают на поверхностях. В 80% случаев проблема решается грамотным подбором и монтажом кухонной вытяжки.

ПОДГОТОВКА

Перед покупкой вытяжки определите:

• Тип варочной поверхности (газовая требует вытяжки с производительностью на 20-30% выше, чем для электрической)
• Размеры зоны готовки (ширина вытяжки должна быть равна или больше варочной панели, минимум 50-60 см)
• Вентиляцию в доме (если вентканал забит, нужна рециркуляционная модель с угольными фильтрами)
• Высоту потолков (для кухни выше 2.7 м берите вытяжку с запасом мощности)

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Шаг 1: Расчет производительности

Формула: (площадь кухни в м²) × (высота потолков) × 12 × 1.3. Для кухни 10 м² с потолками 2.5 м: 10 × 2.5 × 12 × 1.3 = 390 м³/ч. Округляем до 400-450 м³/ч. Почему ×1.3? Это коэффициент запаса на потери в воздуховоде.

Шаг 2: Выбор типа вытяжки

• Проточная (подключена к вентшахте) — эффективнее на 40%, но требует монтажа воздуховода
• Рециркуляционная (с угольным фильтром) — для помещений без вентиляции, но фильтры меняют каждые 3-6 месяцев

Шаг 3: Монтаж

Оптимальная высота установки:

• 65-75 см над газовой плитой (чтобы избежать перегрева)
• 55-65 см над электрической

Используйте жесткий алюминиевый воздуховод (диаметр 120-150 мм) — он тише гофры и не собирает жир в складках.

СЕКРЕТЫ МАСТЕРОВ

• Лайфхак для маломощных вытяжек: включите за 5 минут до готовки и оставьте работать на 10 минут после — это компенсирует недостаток мощности
• Таймер — модели с отсрочкой выключения (15-30 мин) дотягивают остаточные запахи
• Жироулавливающий фильтр из нержавейки моется в посудомойке при 60°C (алюминиевый деформируется)

ЧАСТЫЕ ОШИБКИ

• Экономия на мощности — вытяжка «на пределе» шумит, но не справляется с запахами
• Игнорирование противовеса — вытяжка без обратного клапана пропускает запахи от соседей
• Гибкий воздуховод с перегибами — каждый изгиб под 90° снижает КПД на 10-15%

ПРОВЕРКА КАЧЕСТВА

Тест после установки:

• Подожгите 1 ч.л. сухой кофейной гущи на сковороде — запах должен исчезнуть за 2-3 минуты
• Проверьте тягу листом бумаги — его должно прижимать к решетке вытяжки
• Осмотрите стыки воздуховода — конденсат или потеки жира сигнализируют о протечках

ЭКОНОМИЯ

• Комбинированные модели (проточная + рециркуляция) дешевле замены системы
• Самодельный угольный фильтр: активированный уголь (фракция 2-5 мм) в капроновом мешке снижает затраты на 70%
• Энергосбережение — вытяжка с датчиком загрязнения воздуха (например, Elica Sense) сокращает расход электроэнергии на 25%

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Ключевые моменты:

• Производительность вытяжки = площадь кухни × высота × 15.6
• Жесткий воздуховод с 1-2 плавными поворотами эффективнее гофры
• Для газовых плит обязателен отступ 70 см + класс пожаробезопасности A

Пример из практики: клиент жаловался на запах в гостиной, хотя вытяжка была мощной. Оказалось, вентканал был перекрыт строительным мусором — после прочистки проблема исчезла. Всегда проверяйте вентиляцию до монтажа!